5日ぶりに露店開始

いろいろと思うこともあり、事実上JAMを解散しました。
SUCREにマスター移譲し　Niggも心機一転どこか新しいFSにお世話になるかと思います。
完全に解散しても良かったのですがね・・・初期メンバーにも相談して
まぁ、いろいろ大人の事情があったと。

露店のほうも再開し　またぼちぼちやっていきます。
最近　西食べ物裏付近は露店がひしめくことがあるので
移転も考えたのですが　やはり今の場所で1年以上露店してるのためか
あの場所から離れられずにおります(笑)
商品も微妙にマンネリ化しているので　不良在庫にならず程よく流通しそうなものを
レシピをみつつ考え中。

うちの露店のコンセプトは「売れなさそうなものを売る」のが始まりだったんですが(笑)
最近では1枠だけ売れなさそうなものを置く程度になってしまいました。
リクエストで置くようになってから　受注の際にお客様に質問させていただいたり
料理・醸造露店を長い間してきたことで　少しはリサーチできているんですがね～
（この経験って意外と大事だなーって感じてますが）
・いつも置いてあるもの（売れ筋）
・自分が好きで置いておきたいもの（ほどほどに売れ筋）
・売れなくても気まぐれに買ってもらえそうなもの
たくさんの料理や醸造品があるわけですから　変わったものもおきたいですよ。
常時8品を所持し周りの露店さんにかぶらないようにしつつ　
回転させて売ってるんですがね。
かぶっちゃうとねー、値段にも悩むしねぇ・・・それでもかぶることはあるけどな。

ちなみに常時置いておこうと思うのはもちろんホットドッグです(笑)
焼きそばパンの実装を心待ちにする毎日。

------追記
FS事実上解散をきっかけに友人が戻ってきていたんだが
新しいFSを作ろうとして銀行に預金がなく作れなかったらしい(笑)
人からせびったお金は一体何に使ったんだ・・・っ、ドアホウめっ！
来週立ち上がるようにしっかり働いてくださいﾈｰ。