キムチ

冬になるとキムチつけたりしてんですが
キムチのタレみたいの作っておくと
鍋にいれたり、エビチリとか麻婆豆腐にいれたりとか便利なんだけども
たまに変わったところで「さきいか」とかいいですぞ。
コチュジャン大さじ3～5と
醤油とごま油大さじ1～2
みりんと
水あめ少しとお砂糖少し
分量はてきとーなんだけど(笑)

チリパウダーや豆板醤いれてもいい。








んで　うちはけっこう頂き物でつまみをいただいたりするので
さきいかを発見するとドバー！

けっこうタレが粘り気あるので
このあとは袋をかぶせた手でまぜまぜ。
この量でさきいか150ｇでした。

まぜまぜまぜまぜ・・・して







最期に白ゴマをふりかけて
ひとまぜしておしまいです。

タッパにいれて冷蔵庫で保存。

昔知り合いからさきいかキムチをいただいて
ハマってしまって。
つまみとしてだけじゃなく
ついつい手が出る一品だったのだけど
ご近所に韓国出身のかたがいらして
こんな感じで作るのを教わったのでした。

あっちではいろんなキムチを家庭で
つけるんだもんね。